Feuerfest ausgekleidetes Gefäß zur Aufnahme der Schmelze aus dem Ofen, zum Transport an die Gießplätze und zum Gießen. Je nach Verwendungszweck und spezifischer Ausführung wird zwischen Transport-, Behandlungs- und Gießpfannen unterschieden. Für bestimmte metallurgische Behandlungen werden entsprechend konstruierte Pfannen verwendet, zum Beispiel Pfannen mit porösem Stopfen, (Gasstromrühren).
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